山梨と言えば《ほうとう》が有名ですが、富士山系で捕獲される獣料理を
出してくれるお店が今回紹介する《松風》さん！
国道１３９号を富士五湖を巡りながら走ると、精進湖を超え本栖湖の入り口を
国道３００号へ右折し直ぐに右側に有るのが《松風》さん！
オーナー自らが山に入り猟をし猪や鹿を狩り、さばいて出してくれる。
店の前には獲物をさばくチェーンブロックが矢倉に組んであって凄いっす！
鹿カレーや鹿刺し、猪鍋等が食べられる、鹿肉を食べたのだが全く臭みも無く
美味しいです！
鹿肉はたんぱく質が豊富で脂肪分が少なく、ヘルシーだそうですよ〜。
めずらしい鹿肉が食べられる松風さん『私の評価は星４個！』
